Détail du produit

Abricots du Valais (catégorie B 35-40mm)

4.70 CHF

Produit d’origine valaisanne labellisé Swissgap et Suisse Garantie – Production : Bessard Frères SA – Riddes

UGS : 766 Catégorie :
Qty:

Une belle peau orangée, tâchée de roux, un noyau unique renfermant une amande parfumée et une chair moelleuse et rafraîchissante : voici l’abricot. En mûrissant, l’abricot gagne en saveur sucrée et en moelleux. La première propriété est apportée par les glucides (principalement du saccharose), dont la teneur peut aller jusqu’à 13 g pour 100 g de fruit. La seconde est dûe à la mutation des fibres en pectines. Ces dernières ont la capacité de se gorger d’eau et de permettre la prise de la gélatine des confiture par exemple. Elles ont également la propriété d’améliorer le transit intestinal. De plus, très digeste, les pectines sont bien tolérées par les intestins fragiles. C’est la carotène, ou provitamine A, qui apporte la couleur orangée, donc plus la couleur est intense, plus la quantité est élevée. L’abricot est le fruit champion en carotène : 2 petits abricots, soit 100 g apportent 50% de l’apport conseillé pour un adulte. Celui-ci se transforme dans l’organisme en vitamine A qui aide à améliorer la qualité de la peau et des muqueuses, ainsi que la croissance et la vision crépusculaire.