Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 1 petit concombre(environ 250 gr)
• 2 gousses d’ail
• 8 filets d’anchois à l’huile
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• 8 tranches de pain grillé de dimension moyennes (format baguette)
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre du moulin

Préparation de la recette :

• Laver, équeuter et couper le concombre en petits cubes dans une casserole
• Ajouter l’ail et porter à ébullition pendant 5 minutes dans un peu d’eau
• Egoutter après la cuisson
• Mixer la préparation avec les anchois, la moutarde, le sel, le poivre et réserver au réfrigérateur
• Quelques minutes avant de servir, toaster le pain au grille pain
• Napper les tartines avec la préparation sortie du réfrigérateur
• Selon vos goûts, décorer avec des olives noires et du persil

Bon appétit !