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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

  • 4 feuilles de brick
  • 200 gr d’asperges fraîches
  • 4 fines tranches de jambon
  • salade verte (variété selon votre goût)
  • huile
  • sel, poivre
  • vinaigre

Préparation de la recette :

  • Faire cuire les asperges à la vapeur ou à l’eau (10 à15 minutes) et les égoutter
  • Couper les feuilles de brick en 2, faire de même avec le jambon
  • Poser sur chaque demi-feuille de brick une 1/2 tranche de jambon
  • Plier la feuille de façon à faire un rectangle
  • Déposer 3 asperges et rouler de manière à obtenir une forme de cigare
  • Maintenir avec un pic en bois ou coller avec du blanc d’oeuf
  • Faire dorer à la poêle dans un peu d’huile
  • Ou les mettre au four à 220 degrés en les ayant au préalable badigeonnées d’huile
  • Servir le tout sur un lit de salade assaisonnée

Bon appétit !

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