Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 4 feuilles de brick
• 200 gr d’asperges fraîches
• 4 fines tranches de jambon
• salade verte (variété selon votre goût)
• huile
• sel, poivre
• vinaigre

Préparation de la recette :

• Faire cuire les asperges à la vapeur ou à l’eau (10 à15 minutes) et les égoutter
• Couper les feuilles de brick en 2, faire de même avec le jambon
• Poser sur chaque demi-feuille de brick une 1/2 tranche de jambon
• Plier la feuille de façon à faire un rectangle
• Déposer 3 asperges et rouler de manière à obtenir une forme de cigare
• Maintenir avec un pic en bois ou coller avec du blanc d’oeuf
• Faire dorer à la poêle dans un peu d’huile
• Ou les mettre au four à 220 degrés en les ayant au préalable badigeonnées d’huile
• Servir le tout sur un lit de salade assaisonnée

Bon appétit !