Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 10 asperges
• 2 oignons rouges
• 200 gr de polenta instantanée

Préparation de la recette :

• Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive 5 minutes, sans le brunir
• Ajouter les asperges
• Laisser revenir 5 minutes pour les imprégner de l’oignon
• Ajouter de l’eau et la faire bouillir
• Ajouter lentement la polenta en remuant (sans la faire bouillir)
• Une fois la polenta prise, verser l’ensemble dans un moule à cake
• Le placer au réfrigérateur 45 minutes ou au congélateur 20 minutes
• Découper le cake obtenu en carré
• Les faire dorer 5 minutes juste avant de servir avec une salade verte (selon votre choix)

Bon appétit !