Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 8 grandes tranches de pain paysan
• 4 tranches de jambon blanc
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• entre 8 et 12 oeufs
• sel, poivre

Préparation de la recette :

• Disposer 2 tranches de pain sur une assiette (par personne)
• Poser par-dessus une tranche de jambon de façon à recouvrir les tranches
• Etaler deux bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
• Réserver les assiettes
• Cuire 2 ou 3 oeufs au plat par personne
• Saler et poivrer à volonté
• Déposer les oeufs au plat sur les tartines

Bon appétit !