Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

• 8 tranches de pain paysan, complet ou à l’ancienne
• 4 oignons de taille moyenne
• lard fumé (à volonté)
• 8 cuillères à soupe de crème
• 100 gr de gruyère râpé
• poivre, persil

Préparation de la recette :

• Couper assez finement les oignons
• Couper le lard en petits lardons
• Faire revenir le lard à feu doux et le réserver
• Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents
• Passer les tranches de pain au grille pain
• Etaler la crème sur les tranches, poivrer et parsemer de persil (entier ou haché)
• Répartir le lard et les oignons sur le pain
• Parsemer de gruyère
• Mettre au four chauffé à 220 degrés, d’abord au milieu durant 5 minutes puis sur le grill durant 1 minute

Bon appétit !